ТР ЕАЭС 051/2021 «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки»

ТР ЕАЭС 051/2021 регулирует обязательные требования к безопасности мяса птицы и продукции его переработки, выпускаемой в обращение на территории Евразийского экономического союза. Документ направлен на защиту здоровья потребителей и обеспечение единых правил производства, хранения, транспортировки и реализации продукции из мяса птицы.

Область применения

Данный регламент распространяется на следующие виды продукции:

• мясо птицы — свежее, охлаждённое и мороженое;
• внутренние органы птицы (печень, сердце, желудки);
• полуфабрикаты из мяса птицы (фарш, нарезка, котлеты, колбасные изделия);
• готовые блюда и консервы на основе мяса птицы;
• продукты глубокой переработки с содержанием птицепродуктов.

Требования к безопасности

ТР ЕАЭС 051/2021 устанавливает:

• допустимые уровни токсичных веществ, антибиотиков и патогенной микрофлоры;
• обязательное наличие ветеринарных документов при ввозе и реализации;
• соблюдение температурных режимов хранения и перевозки;
• ограничения на пищевые добавки, ароматизаторы и упаковку.

Также требуется маркировка продукции с указанием вида мяса, способа обработки, условий хранения, срока годности и возможных аллергенов.

Подтверждение соответствия

Продукция, попадающая под действие ТР ЕАЭС 051/2021, подлежит декларированию соответствия.

Процедура включает:

• испытания в аккредитованной лаборатории;
• подготовку и регистрацию декларации в реестре ЕАЭС;
• оформление сопроводительного комплекта документов.

Исключения

ТР ЕАЭС 051/2021 не распространяется на:

• продукцию, производимую для личного потребления;
• образцы, предназначенные для исследований или ветеринарной экспертизы;
• единичные партии продукции для выставок или анализа.

Срок действия декларации

Декларация соответствия выдается сроком до 5 лет, в зависимости от схемы подтверждения и условий производства.

Ответственность за нарушения

Несоблюдение требований регламента может повлечь:

• запрет на ввоз и реализацию продукции;
• административную ответственность;
• отзыв продукции с рынка.

Документы, оформленные нашим органом по сертификации

Наша организация — аккредитованный орган по сертификации, зарегистрированный в Едином реестре ЕАЭС. Мы оформляем декларации соответствия на продукцию из мяса птицы в соответствии с ТР ЕАЭС 051/2021.

Документы, выданные нашим ОС, действуют во всех странах ЕАЭС — России, Беларуси, Казахстане, Армении и Кыргызстане — и позволяют легально ввозить, производить и продавать продукцию на всей территории Союза.