Рынок свежих овощей, фруктов и семян — один из самых динамичных и одновременно рискованных секторов экономики. Высокая оборачиваемость товара, жесткие требования к условиям хранения и строгий фитосанитарный контроль делают процесс подтверждения соответствия в этой нише крайне ответственным. Для легальной продажи плодоовощной продукции на территории Евразийского экономического союза обязательным условием является декларирование соответствия.
Законодательная база: на какие регламенты опираться?
Процесс декларирования овощей и фруктов опирается на «пищевой» пакет технических регламентов Таможенного союза. В отличие от промышленного оборудования, здесь основной акцент смещен на микробиологические показатели, содержание нитратов и отсутствие агрохимикатов.
ТР ТС 021/2011
«О безопасности пищевой продукции» — базовый документ, устанавливающий нормы содержания пестицидов и нитратов.
ТР ТС 022/2011
«Пищевая продукция в части ее маркировки» — регламентирует информацию на упаковке и условия хранения.
ТР ТС 029/2012
Применяется, если плоды проходят дополнительную обработку (например, восковое покрытие).
Система контроля качества и внедрение ХАССП
Что необходимо контролировать:
- Температурный режим: Исключение порчи при хранении.
- Прослеживаемость: Возможность быстро отозвать партию.
- Санитарный контроль: Обработка тары и складов.
Регистрация декларации: пошаговый алгоритм
- Идентификация продукции: Точное определение кодов ТН ВЭД.
- Лабораторные испытания: Тесты на нитраты, пестициды и тяжелые металлы.
- Формирование досье: Подготовка этикеток и фитосанитарных актов.
- Регистрация в реестре: Официальное внесение данных в базу ЕАЭС.
Нужна помощь в декларировании сельхозпродукции?
Наши эксперты помогут подготовить документы и пройти лабораторные испытания.
