Корректная маркировка пищевой продукции — это не просто формальность, а законодательное требование, гарантирующее права потребителя и безопасность вашего бизнеса. Основной документ, устанавливающий обязательные требования, — Технический регламент ТР ТС 022/2011. Несоблюдение этих норм может привести к серьезным финансовым и репутационным потерям.
Обязательная информация на маркировке: исчерпывающий список
Маркировка упакованной пищевой продукции должна содержать следующий набор сведений:
- Наименование пищевой продукции — включая придуманное название.
- Состав пищевой продукции — в порядке убывания массовой доли.
- Количество пищевой продукции — нетто или объем.
- Дата изготовления и срок годности.
- Условия хранения — включая условия после вскрытия упаковки.
- Наименование и местонахождение изготовителя — для импортной продукции также указывается импортер.
- Рекомендации по использованию — при необходимости.
- Показатели пищевой ценности.
- Сведения о наличии ГМО.
- Единый знак обращения ЕАС.
Требования к оформлению: читаемость и размер шрифта
С 28 апреля 2021 года действуют строгие требования к оформлению маркировки пищевых продуктов:
Размеры шрифта:
- Шрифт 2,0 мм: наименование, количество, дата изготовления, срок годности.
- Шрифт 0,8 мм: состав, условия хранения, данные об изготовителе, рекомендации по использованию.
Критерии легкочитаемости:
- Четкий и разборчивый шрифт.
- Достаточный контраст между фоном и текстом.
- Возможность прочтения без оптических приспособлений.
Критерий понятности:
- Однозначность передачи смысла информации.
- Соответствие текстового описания и изображений.
Что нельзя делать на маркировке? Важные ограничения
При разработке дизайна упаковки запрещено:
- Вводить потребителя в заблуждение.
- Размещать изображения компонентов, которых нет в составе.
- Использовать религиозные и провокационные надписи.
- Указывать недостоверные свойства продукции.
Особое внимание: если вы используете изображение блюда, которое можно приготовить из вашего продукта, обязательно добавляйте пометку "Вариант приготовленного блюда".
Важно: все заявления типа "Не содержит ГМО" должны подтверждаться протоколами испытаний из аккредитованной лаборатории.
Частые вопросы и ответы по маркировке пищевых продуктов
Вопрос: На какую пищевую продукцию не нужна маркировка?
Ответ: Маркировка не требуется для продукции общественного питания, реализуемой в месте производства, а также для пищевых продуктов, изготовленных физическими лицами для личного потребления.
Вопрос: Как правильно оформлять "придуманное название"?
Ответ: Придуманное название должно быть включено в наименование пищевой продукции и расположено в непосредственной близости от него. Название должно быть на русском языке и на государственных языках стран ЕАЭС при наличии соответствующих требований.
Вопрос: Нужно ли указывать импортера на маркировке?
Ответ: Да, для продукции из третьих стран обязательно указывать наименование и местонахождение импортера.
Ответственность и проверки: риски для бизнеса
В Республике Беларусь органы государственного надзора уделяют пристальное внимание соответствию маркировки пищевой продукции установленным требованиям. Нарушения могут привести к:
- Наложению значительных штрафов.
- Изъятию продукции из оборота.
- Приостановке деятельности предприятия.
- Репутационным потерям.
Пример из практики: производитель молочной продукции указал на упаковке "Не содержит консервантов", однако при проверке в лаборатории были обнаружены консервирующие вещества. Результат — штраф и изъятие всей партии товара.
Вывод: практический совет для вашего бизнеса
Маркировка пищевой продукции — это важный элемент вашего бизнеса, который требует профессионального подхода. Не пытайтесь сэкономить на разработке маркировки — это может обернуться значительно большими затратами на уплату штрафов и возмещение убытков.
