ТР ТС 024/2011: требования к маслам, жировой продукции, майонезу и маргаринам. Разбираем, что нужно для декларирования, маркировки и как мы поможем оформить всё официально и быстро.
ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию»
ТР ТС 024/2011 устанавливает обязательные требования к качеству и безопасности масложировой продукции, выпускаемой в обращение на территории стран Евразийского экономического союза, предупреждения действий, вводящих в заблуждение приобретателей (потребителей), включая требования к ее упаковке и маркировке, а также к связанным с ними процессам производства, хранения, перевозки, реализации.
Цель регламента — защита жизни и здоровья потребителей, обеспечение свободного перемещения продукции внутри ЕАЭС и формирование добросовестной конкуренции на рынке.
Масложировая продукция должна соответствовать требованиям иным техническим регламентам Таможенного союза, устанавливающим требования к масложировой продукции, действие которых на нее распространяется.
Область применения
ТР ТС 024/2011 распространяется на следующие виды продукции:
- растительные масла (рафинированные и нерафинированные);
- маргарины, спреды, кулинарные жиры;
- майонез и майонезные соусы;
- смеси растительных масел;
- продукты переработки масложировой отрасли, предназначенные для пищевого потребления;
- жиры специального назначения, в том числе жиры кулинарные, кондитерские, хлебопекарные;
- заменители молочного жира;
- эквиваленты масла какао;
- глицерин дистиллированный;
- непищевая масложировая продукция: глицерин натуральный сырой; мыло хозяйственное.
Регламент не распространяется:
- на масложировую продукцию, полученную в процессе непромышленного производства, за исключением масла растительного;
- непищевую масложировую продукцию, за исключением глицерина натурального сырого и мыла хозяйственного.
Основные требования к масложировой продукции
Продукция, подпадающая под действие ТР ТС 024/2011, должна:
- не причинять вреда жизни и здоровью человека;
- соответствовать показателям безопасности по химическим, микробиологическим и радиологическим параметрам;
- содержать допустимые уровни пестицидов, токсичных элементов и ГМО (при наличии);
- обладать стабильными органолептическими характеристиками (вкус, цвет, запах, консистенция);
- не содержать запрещённых добавок, ароматизаторов и компонентов, не предусмотренных рецептурой;
- быть маркирована достоверно и разборчиво, без искажения информации о составе и свойствах продукции.
Подтверждение соответствия
Оценка соответствия масложировой продукции требованиям ТР ТС 024/2011 осуществляется в формах:
- подтверждения (декларирования) соответствия масложировой продукции;
- государственного контроля (надзора);
- государственной регистрации масложировой продукции нового вида.
Декларирование соответствия масложировой продукции требованиям технического регламента осуществляется по одной из схем декларирования, установленных законодательством Таможенного союза, путём принятия по выбору заявителя декларации о соответствии на основании собственных доказательств и (или) на основании доказательств, полученных с участием органа по сертификации и (или) аккредитованной лаборатории (центра), включённых в Единый реестр органов по сертификации и испытательных лабораторий (центров) Таможенного союза.
Заявителем при оценке соответствия масложировой продукции могут быть зарегистрированные на территории государства — члена Таможенного союза в соответствии с его законодательством юридическое лицо или физическое лицо в качестве индивидуального предпринимателя, являющиеся изготовителем или продавцом либо уполномоченным изготовителем лицом.
Если при производстве пищевой масложировой продукции использовалось сырьё животного происхождения, на которое имеются документы, подтверждающие его безопасность (в том числе ветеринарные свидетельства), то при отгрузке и реализации такой продукции оформление ветеринарных свидетельств на неё не требуется.
Срок действия декларации устанавливается заявителем в соответствии с положениями технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011) и не должен превышать пяти лет.
Маркировка и знак ЕАС
После прохождения процедуры подтверждения соответствия, продукция должна быть маркирована в соответствии с требованиями:
- указание наименования, состава, условий хранения и сроков годности;
- сведения о производителе и стране происхождения;
- обязательное наличие Единого знака обращения продукции на рынке государств — членов Таможенного союза (ЕАС);
- информация о наличии в составе ГМО (если используется).
Маркировка потребительской упаковки масложировой продукции должна быть понятной, легкочитаемой, достоверной и не вводить в заблуждение потребителей, при этом надписи, знаки, символы должны быть контрастны фону, на котором размещена маркировка.
Значение регламента для бизнеса
Соблюдение требований ТР ТС 024/2011:
- обеспечивает законный выпуск продукции на рынок ЕАЭС;
- повышает доверие со стороны покупателей и партнёров;
- снижает риски претензий со стороны контролирующих органов;
- укрепляет репутацию производителя как надёжного поставщика безопасной и качественной продукции.
Почему выбирают нас
ООО «Центр сертификации Стандарт» работает с изготовителями и импортёрами масложировой продукции по всем вопросам, связанным с подтверждением соответствия требованиям ТР ТС 024/2011.
Мы строго соблюдаем регламент, оперативно оформляем необходимые документы и обеспечиваем надёжное сопровождение.
